鳕鱼段的做法大全家常做法 鳕鱼炖豆腐家常做法

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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1  、准备食材。腐家法鳕鱼1片、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺、段的大全炖豆盐1g、做法做法蒜6粒 、家常料酒1勺、腐家法胡椒粉1克 、葱1段、姜2片、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒

2
、将鳕鱼淋上一勺料酒，胡椒粉和放上1克盐抹匀，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右 。

3、将腌过的鳕鱼清洗后
，用厨房纸吸尽水份。

4、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色 。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面
。

6
、锅中水烧至上气 ，将鱼放在锅中。

7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中 ，大火蒸五分钟关火 ，略闷两分钟即可。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量
，青椒适量，油适量 ，盐适量，黑胡椒适量，淀粉适量 ，蛋清适量 ，白糖适量 ，醋适量
，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜 。

2.把鱼柳清洗干净 ，斜刀切成薄片放在汤碗中 。

3.加入适量的蛋清 、淀粉
、盐 、料酒和黑胡椒 。用手抓匀，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟 。

4.准备好配料：青椒片、姜片 、葱段、花椒粒 、干红辣椒段 。

5.锅放油
，放入花椒粒，小火煸炒出香味。

6.倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐
、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮 。把青椒放在锅的一边，也可以盛起来，放油 ，倒入鱼片
。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘。

炖鳕鱼最正宗的做法

1
、准备好材料
：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根 、姜：1块、蒜  ：2瓣、八角
：1个 、干辣椒 ：2个、大酱 ：1匙、老抽
：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺  、鸡精：1勺 、十三香：1勺、耗油 ：少许 、糖：少许、醋 ：几滴、清水
：适量 。

2、将鳕鱼洗净
，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用

4、将葱切段 ，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5、加入适量清水 ，搅拌均匀

6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7
、倒入调料汁 ，大火烧开

8
、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

9 、继续大火烧开
，中火炖至收汁即可

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！

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